🥂APERITIVO DI BENVENUTO              Selezione di salumi e formaggi, accompagnati da calice di bolle

🏵️ANTIPASTI
– Carpaccio di maialino marinato al verdicchio con arancia candita, pepe rosa e salvia;
– Bollito rivisitato con carciofi, mandorle e salsa verde
– Tartare di Fassona con Caprino, pomodorini confit e pane Carasau 

🍝PRIMI
– Cappelletti della tradizione con brodo di manzo e cappone;
– Risotto al sangiovese con fonduta allo zafferano e stracciatella

🍖 SECONDI
– Tipica Pasticciata alla pesarese con erbe cotte;
– Coniglio ripieno ai sapori d’autunno

🥯 DESSERT
– Semifreddo allo zabaione con meringa, cioccolato e mandorle caramellate;
– Panettone artigianale della tradizione e& Vernaccia di Serrapetrona DOCG – Az. Quacquarini

🍷VINO
– Sangiovese dei colli pesaresi-Az. Guerrieri

€45 (bambini 3-8 anni €20)