MENU’ ALLA CARTA – CAPODANNO 2022

🥂APERITIVO DI BENVENUTO

ANTIPASTI

-Caramellina di formaggio fresco con radicchio, frutta fresca e secca 
€15

– Filettino di maiale marinato al Verdicchio con arance candite, salvia e pepe rosa
€15

-Crema di Topinambur con crostini di pane nero e Fossa 
€13

-Tartare di Fassona con caprino fresco, uovo disidratato, pomodoro secco e capperi
€18

-Tartare di ricciola con verdure di pinzimonio croccanti e salsa ponzu
€18

-Mazzancolle dell’Adriatico alla catalana
€18

PRIMI

-Cappellacci ripieni di ricotta e cicoria con salsa parmigiano e Fossa
€15

-Gnocchetti all’anatra
€14

-Mezzelune ripiene al magro di marchigiana con fonduta di Casciotta e petali di carciofi fritti
€16

-Passatelli con coda di rospo e porcini
€16

-Paccheri con mazzancolle dell’Adriatico, pomodorini confit e pane profumato al limone
€16

SECONDI

-Faraona ripiena alle castagne con salsa al melograno
€19

-Filetto di Angus Irlanda con funghi porcini 
€25

-Entrecote di Scottona al burro aromatizzato Cafè de Paris
€22

-Tagliata di tonno scottata con gremolada dello Chef
€20

-Filetto di spigola con crema di porcini, parmigiano e pesto di zucchine
€20

DOLCI

-Cremoso al pistacchio ai 3 cioccolati
€7

-Pannacotta
€6

-Biancamisù
€7

Mousse cheesecake ai frutti di bosco
€7

-Tortino l fondente in vasocottura con vin brulè dei colli pesaresi e gelato al fiordilatte
€8

-Cantucci alla mandorle con vino di visciole
€8

COPERTO
€5 (comprende: aperitivo di benvenuto con calice di bolle ed entré; panettone e torrone della tradizione; lenticchie della fortuna a mezzanotte)

(POSSIBILITA’ DI CONCORDARE UN MENU’ FISSO PER LE TAVOLATE)

🍾Scegli tu cosa mangiare, fatti consigliare da noi per l’abbinamento dei vini…che troverai nella nostra carta online, e goditi una serata speciale!!

VI ASPETTIAMO! 🎊